ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
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ALTRI INGREDIENTI
• 2 dl di latte
• 50 g di zucchero
• 35 g di farina
• 1 stecca di vaniglia
• 3 uova
• 1 albume
• 30 g di burro
• sale
• 2 dl di latte
• 50 g di zucchero
• 35 g di farina
• 1 stecca di vaniglia
• 3 uova
• 1 albume
• 30 g di burro
• sale
INTRODUZIONE
Il soufflè alla vaniglia è un dolce soffice e profumato, perfetto come dessert monoporzione da proporre al termine di una cena, o da gustare come golosa merenda.
Mezz'ora di preparazione e un'ora di cottura in forno che farà gonfiare l'impasto e gli conferirà la classica forma del soufflè, e il dolce è pronto per esser servito.
Una ricetta semplice da realizzare ed economica, a base di pochi ingredienti facilmente reperibili.
Se siete golosi di soufflè scoprite tra le tante ricette dolci a disposizione, anche il soufflè al limone, mandorle e salsa di fragole o il soufflè al rabarbaro e fragole.
Come preparare: Soufflè alla vaniglia
In una casseruola versate poco più della metà del latte, unite lo zucchero, un pizzico di sale e portate a bollore.
Come preparare: Soufflè alla vaniglia
In una casseruola versate poco più della metà del latte, unite lo zucchero, un pizzico di sale e portate a bollore.
Ritirate, aggiungete la stecca di vaniglia ed eliminatela dopo 15 minuti.
Come preparare: Soufflè alla vaniglia
Ritirate, aggiungete la stecca di vaniglia ed eliminatela dopo 15 minuti.
In una casseruola mettete la farina, diluitela con alcuni cucchiai del restante latte freddo e a filo aggiungete il latte caldo. Ponete sul fuoco e lasciate bollire per 2-3 minuti mescolando, dovete ottenere un impasto fluido. Ritirate, fatelo raffreddare un po’, incorporatevi un tuorlo alla volta e poi il burro, infine quando il composto è freddo aggiungete l’albume a neve.
Come preparare: Soufflè alla vaniglia
In una casseruola mettete la farina, diluitela con alcuni cucchiai del restante latte freddo e a filo aggiungete il latte caldo. Ponete sul fuoco e lasciate bollire per 2-3 minuti mescolando, dovete ottenere un impasto fluido. Ritirate, fatelo raffreddare un po’, incorporatevi un tuorlo alla volta e poi il burro, infine quando il composto è freddo aggiungete l’albume a neve.
Versate il composto in stampi da soufflé monoporzione imburrati e spolverizzati di zucchero riempiendoli solo poco oltre la metà. Ponete in forno caldo a 200° e cuocete mezz’ora. Ritirate e servite a tavola negli stessi recipienti di cottura.
Come preparare: Soufflè alla vaniglia
Versate il composto in stampi da soufflé monoporzione imburrati e spolverizzati di zucchero riempiendoli solo poco oltre la metà. Ponete in forno caldo a 200° e cuocete mezz’ora. Ritirate e servite a tavola negli stessi recipienti di cottura.
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