Una torta semplice che si prepara in 5 minuti. Basta lavorare gli ingredienti nella planetaria e il gioco è fatto. Una ricetta preziosa per una colazione speciale! Leggi tutto
Vanilla pudding: un cremoso budino alla vaniglia, realizzato senza gelatina, qui servito in bicchierini monoporzione con lamponi freschi. Una ricetta facile e veloce per un dessert al cucchiaio da gustare in ogni occasione, dalla merenda al dopo cena.
Il vanilla pudding è un dessert casalingo semplicissimo ma molto goloso, da gustare a merenda e in ogni occasione. La ricetta è decisamente facile ed economica. Si tratta di un delicato budino alla vaniglia preparato con uova, latte e panna: una via di mezzo tra la Crema pasticciera e la Crema inglese da servire freddo, dopo qualche ora di assestamento in frigorifero.
In poco tempo, e con pochissima fatica, il vanilla pudding si trasforma in un vero dessert da servire dopo pranzo o dopo cena. Suddiviso in bicchierini monoporzione, noi lo proponiamo con dei lamponi freschi che ne smorzano la docezza con un punto di acidulità, particolarmente piacevole d'estate. Superfluo dire che è ottimo anche con frutti di bosco, frutta tropicale a pezzetti o i vostri biscottini preferiti, scelti tra le nostre tantissime ricette di biscotti fatti in casa.
Se vi piacciono i dolci al cucchiaio, d'estate sono particolarmente gradevoli quelli con la frutta. Guardate ad esempio i Mini dessert alla crema e lamponi o i Bicchierini alle pesche e amaretti.
Per gli amanti del cioccolato invece ecco il classico Budino al cioccolato o la golosa Mousse alla Nutella.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crema catalana, Crema pasticciera al cocco, Budino alla vaniglia con pesche caramellate, Créme caramel alla vaniglia
1
Per preparare il vanilla pudding, versate la panna e il latte in un pentolino. Incidete il baccello di vaniglia a metà per il lungo, e con la punta del coltello raschiate i semini interni. Uniteli al latte e unitevi anche il baccello "vuoto". Portate il tutto a sfiorare il bollore, a fuoco dolce. In una ciotola a parte raccogliete i tuorli con lo zucchero e la maizena setacciata. Mescolate con una spatola o una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Quando il latte e la panna saranno arrivati a sfiorare il bollore, rimuovete il baccello di vaniglia e versatevi il composto di tuorli mescolando con la frusta. Continuate a mescolare a fuoco dolce per qualche minuto, finché la crema non si sarà addensata.
3
Prendete 4 bicchieri, o ciotoline di vetro, della capacità di circa 180 g l’uno e riempiteli per metà con la crema ottenuta. Aggiungete 4 lamponi per ogni bicchiere, ricoprite con il resto della crema e decorate a piacere con i lamponi rimanenti. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore prima di servirlo.
4
Il vanilla pudding è pronto per essere gustato.
Una torta semplice che si prepara in 5 minuti. Basta lavorare gli ingredienti nella planetaria e il gioco è fatto. Una ricetta preziosa per una colazione speciale! Leggi tutto
La bavarese alle fragole e frutto della passione è un dolce fresco e profumato, un dessert a strati dalla ricetta facile e dalla presentazione raffinata. Leggi tutto
Questa ricetta velocissima è pronta in 15 minuti, perfetta per essere servita come rinfrescante merenda o a chiusura di una cena a due o tra amici. Ecco passo, passo come realizzarla. Leggi tutto
Golosa, scenografica e decisamente facile da preparare la crostata morbida di fragole è un tripudio di panna montata e fragole fresche. Un dessert vincente in ogni occasione! Leggi tutto
La confettura di ciliegie, dolce e polposa, è una delle più golose conserve che possimo realizzare con la frutta estiva. Facile da preparare è ottima sul pane e per farcire torte e crostate. Leggi tutto
Il clafoutis di ciliegie è un dolce della tradizione francese. Preparato con ciliegie fresche e ingredienti semplici è un dessert dalla consistenza morbida che conquista al primo assaggio. Leggi tutto
