Perfetta per accompagnare formaggi o da spalmare sul pane, la confettura di zucca conserva tutto il sapore dell'autunno. Una ricetta semplice, versatile, economica e adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.
 "Confettura di zucca ricetta")
Questa confettura di zucca è il giusto accompagnamento per formaggi, sia erborinati che molto stagionati (ottimi i caprini), ma è anche perfetta da spalmare sul pan brioche o sul pane tostato. Prepararla è davvero semplice e in poco più di un'ora sarà possibile riempire i vasetti, precedentemente sterilizzati, e lasciarli raffreddare.
Le dosi indicate nella ricetta si riferiscono alla preparazione di 4 vasetti da 250 grammi l'uno. Una confettura preziosa, per preservare tutto il sapore di una delle verdure d'autunno più gustose che ci sia.
Potete trovare la zucca in tante altre proposte, tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci: scegliete la varietà ideale per ogni vostra ricetta! Se invece volete preparare altre tipologie di confetture o marmellate, avete semplicemente l'imbarazzo della scelta: di stagione provate la confettura d'uva, la confettura di pere e la confettura di castagne, perfette per l'aperitivo, servite con cibi salati.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Confettura di peperoncini piccanti, Confettura di peperoni
 "Preparazione Confettura di zucca - Fase 1")
 "Preparazione Confettura di zucca - Fase 1")
1
Preparare la confettura di zucca è facile. Tagliate la polpa di zucca a dadini e trasferitela in una casseruola con lo zucchero.
 "Preparazione Confettura di zucca - Fase 2")
 "Preparazione Confettura di zucca - Fase 2")
2
Mescolate, incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiate i semi contenuti all’interno e uniteli alla zucca. Versate un decilitro di acqua, coprite la casseruola e cuocete la confettura su fiamma bassa per circa 15-20 minuti.
 "Preparazione Confettura di zucca - Fase 3")
 "Preparazione Confettura di zucca - Fase 3")
3
A questo punto togliete il coperchio, mescolate con il mestolo e cuocete per altr 35-40 minuti, o fino a quando la zucca inizierà a sfaldarsi fino a ottenere un composto sodo. Versate nei vasi sterilizzati e lasciate raffreddare. Servite la confettura di zucca con fette di pan brioche, pane o pane tostato o proponetela come accompagnamento di formaggi erborinati o molto stagionati.
 "Torta di Modena")
Ecco la ricetta della torta di Modena, un dolce tipico emiliano che conquista per il suo sapore intenso di cioccolato, caffè e frutta secca. Nella nostra versione il delicato aroma di rum esalta ulteriormente il gusto di questa ricetta, perfetta sia...
 "Waffle ricetta originale")
Ecco la ricetta originale dei waffle, dolce tipico americano: cialde dorate a base di farina, burro, latte, uova, lievito e zucchero, perfette per colazione o merenda. Da servire con creme, confetture, frutta fresca, gelato o zucchero a velo per un...
 "Sbriciolata fragole e grana")
Sbriciolata fragole e grana: un dolce sorprendente che unisce la dolcezza delle fragole al gusto sapido del formaggio, con una consistenza friabile e irresistibile. Un abbinamento originale, perfetto per la primavera!
 "Casatiello dolce")
Il casatiello dolce è un classico delle ricette di Pasqua campane. Soffice, profumato agli agrumi e ricoperto di glassa bianca, è perfetto per la tavola delle feste. Un dolce tradizionale che richiede tempo, ma regala un risultato ricco e...
 "Pastiera con crema pasticcera")
La pastiera con crema pasticcera è una versione più morbida e vellutata del grande classico di Pasqua. Preparata con grano cotto, ricotta e aromi, ha un ripieno ricco e ben equilibrato. Migliora dopo il riposo e porta in tavola tutta la tradizione...
 "Uovo di Pasqua al cioccolato fondente e frutta secca")
Realizzare un uovo di Pasqua fatto in casa è sicuramente impegnativo ma soddisfacente! Ecco la nostra ricetta per farlo: uovo di Pasqua al cioccolato fondente e frutta secca, golosissimo e scenografico!
 "Tiramisù nell'uovo di Pasqua")