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Mousse di prosciutto

LISTA INGREDIENTI

• 350 g di prosciutto cotto magro in fettine spesse
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di besciamella
• 2 dl di panna montata
• 1 confezione di gelatina
• 2 cucchiai di Marsala secco
• olio
• sale
• pepe di Caienna