 "Bresaola con Philadelphia")
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
I vol au vent sono immancabili sulla tavola natalizia. Graziosi antipasti monoporzione che piacciono a tutti. La nostra farcitura con mousse di mandorle e scaglie di provolone unisce sapori dolci e sapidi per un contrasto piacevole e un effetto cromatico molto allegro.
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 "Vol au vent sfiziosi al formaggio e mandorle ricetta")
Dici Natale e inevitabilmente pensi ai vol au vent, l'antipasto delle feste per eccellenza. Facile e veloce, con la pasta sfoglia già pronta, e creativo. Noi li abbiamo farciti con una mousse di mandorle che si sposa alla perfezione con il provolone piccante. La finitura con un pomodorino secco e un cappero. Piccoli bocconi di dolcezza e sapidità. Un gioco di sapori e colori. Vi sarà molto utile una tasca da pasticciere per una farcitura a regola d'arte.
Le quantità della ricettà sono pensate per 4 persone pari a circa 10 vol au vent.
COME PREPARARE: I VOL AU VENT SFIZIOSI AL FORMAGGIO E MANDORLE
Preparate la mousse: scaldate 100 ml di panna fresca in un pentolino, toglietela dal fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato. Mescolate fino a completo scioglimento e lasciate intiepidire. Raccogliete in una ciotola capiente la ricotta ben scolata e aggiungete la panna con il parmigiano, amalgamando con una spatola.
Separatamente montate con una frusta la panna restante ben fredda di frigo; poi amalgamatela al composto di ricotta con movimenti lenti.
Aggiungete alla mousse anche le mandorle ridotte in granella e mescolate. Riponete la mousse in frigorifero per almeno 30 minuti.
Con un cucchiaino oppure una tasca da pasticcere senza bocchetta distribuite la mousse nei vol au vent. Decorate con pomodorini, capperi e qualche scaglia di provolone piccante. Servite i vostri vol au vant sfiziosi al formaggio e mandorle con un calice di bollicine!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Vol au vent al prosciutto, brie e Cognac, Vol au vent ripieni salati, Vol au vent con ragù bianco di pollo
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Pomodorini al forno su Philadelphia")
Un antipasto facile da preparare e perfetto da condividere anche per un aperitivo sfizioso, i pomodorini al forno su Philadelphia sono una ricetta dal profumo e dal gusto imperdibili da provare nella bella stagione.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")