Preparate gli gnocchi di patate seguendo la nostra ricetta base. Dedicatevi quindi alla pulizia delle cozze (lavatele con cura sotto l'acqua corrente aiutandovi con una paglietta d'acciaio) e una volta terminata trasferite i mitili in una pentola...
Gli gnocchi al salmone e doppio pepe sono un primo piatto facile e gustoso da preparare. Con l'aggiunta del brandy diventano una ricetta da sfoggiare con gli amici.
1
In una padella lasciate sciogliere il burro e fate insaporire i due tipi di pepe. Intanto tagliate il salmone a listarelle.
2
Unite il salmone e dopo cinque minuti spruzzate un bicchierino di brandy, fatelo evaporare, salate con parsimonia data la presenza dei due pepi. Lessate gli gnocchi in acqua poco salata.
3
Una volta a galla, scolate gli gnocchi e passateli nella padella con il condimento, lasciandoli insaporire per mezzo minuto. Spolverizzate col prezzemolo e servite.