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Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Una ricetta facile e velocissima per preparare un primo piatto goloso. La lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico, infatti, non necessita né di matterello né di sfogliatrice. Una pietanza ideale se è poco il tempo a disposizione, ma avete voglia di un piatto ricco, morbido e gustoso.

Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4

Ingredienti

  • 8 grosse fette di pancarré da sandwich senza crosta
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 300 g di mozzarella fiordilatte
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
  • olio extravergine di oliva

La lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico è un primo piatto facilissimo da preparare; è una ricetta pensata per portare in tavola una pietanza sfiziosa e divertente, veloce nella realizzazione, e anche gustosa. Il pancarrè morbido, privato della crosta, viene impiegato come le sfoglie di pasta all'uovo nelle classiche lasagne e condito con sugo di pomodoro, mozzarella, basilico e origano. Una preparazione che nella pratica rimanda ai Cannelloni di pancarré. I bambini ameranno mangiare e preparare questa lasagna.
Le lasagne sono tra i piatti in assoluto più amati della nostra tradizione culinaria. Le più famose sono senza dubbio le Lasagne alla bolognese che insieme a Pizza e a Tiramisù possono definirsi sinonimo di cucina italiana nel mondo. Per loro stessa natura però le lasagne si prestano ad essere interpretate in infinite varianti. Noi abbiamo selezionato le nostre 15 preferite.
Oltre ad essere indispensabile per la realizzazione di sfiziosi Toast e Sandwich, il pancarré è un ingrediente versatile per cucinare. Protagonista di un altro classico come la Mozzarella in carrozza, trova largo impiego anche nella preparazione di antipasti come i Cestini di uova e bacon, ricchi piatti unici come le nostre lasagne o il Gratin di pane e cipolle e stuzzichini irresistibili come i Panzerotti al prosciutto crudo e scamorza.
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Come preparare: Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico

Preparazione Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico - Fase 1
Preparazione Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico - Fase 1

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Cominciate la preparazione della lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico dal condimento. Mescolate in una ciotola la passata di pomodoro con il parmigiano reggiano grattugiato e condite con olio, sale, pepe, origano e basilico a piacere. Tagliate la mozzarella a fette e lasciatela scolare in un colino.

Preparazione Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico - Fase 2
Preparazione Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico - Fase 2

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Imburrate una pirofila e componete uno strato di pane, sagomandolo opportunamente in modo da ricoprire completamente la base della pirofila. Distribuitevi sopra alcune cucchiaiate di salsa e un po’ di mozzarella sbriciolata con le mani. Fate un secondo strato di pane e procedete allo stesso modo fino a creare 3 strati in tutto e terminare gli ingredienti. Completate con la salsa di pomodoro e la mozzarella restante.

Preparazione Lasagna di pancarré al pomodoro, mozzarella e basilico - Fase 3

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Irrorate con l'olio, cospargete con un po' di origano e cuocete nel forno già caldo a 180° per 20 minuti o fino a quando il formaggio inizierà a filare. Sfornate la lasagna di pacarré al pomodoro, mozzarella e basilico e fatela assestare per 10-15 minuti prima di servirla.

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