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Fregola con arselle

LISTA INGREDIENTI

• 1 kg di arselle
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• prezzemolo fresco tritato
• 1 l e 1/2 di acqua
• 6 cucchiai di fregola o fregolina