Il crumble di prugne, mele e more è un goloso dessert alla frutta che si prepara molto facilmente. Un dolce goloso, nel quale la copertura di biscotti e miele compensa con lieve dolcezza la punta acidula della frutta. Da gustare così, o accompagnato da crema inglese.
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per la base
per il crumble
Il crumble di prugne, mele e more è un goloso dessert dal delizioso contrasto fra la morbidezza della frutta, dalla nota acidula, e la dolcezza della copertura.
Il crumble è un dolce che amiamo molto. Semplice da realizzare e super versatile perché in grado di esaltare svariate qualità di frutta (dal crumble di albicocche al crumble di pere e cioccolato) a seconda della stagione. Il segreto di questa facile ricetta è nella copertura a base di biscotti: i frollini alla panna conferiscono alla sbriciolata una piacevolissima nota sabbiosa, perfetta per assorbire i succhi della frutta.
Come dessert servitelo caldo, con un cucchiaio di crema inglese. Per un brunch o una merenda speciale gustatelo così, a temperatura ambiente. In ogni caso è molto probabile che si richieda un bis.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia, Sbriciolata alle mele, Crumble cheesecake alle mele
 "Preparazione Crumble di prugne, mele e more - Fase 1")
 "Preparazione Crumble di prugne, mele e more - Fase 1")
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Per preparare il crumble di prugne, mele e more iniziate a triturare i biscotti, utilizzando un mixer o chiudendoli in un sacchetto di plastica per alimenti e rompendoli con un batticarne. Raccoglieteli in una ciotola quindi unite il burro fuso e il miele. Mescolate fino a ottenere un composto bricioloso e fatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
 "Preparazione Crumble di prugne, mele e more - Fase 2")
 "Preparazione Crumble di prugne, mele e more - Fase 2")
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Preriscaldate il forno a 210°, in modalità ventilata. Lavate e asciugate delicatamente la frutta, tagliate sia le mele che le prugne a metà, denocciolatele e riducetele in tocchi o spicchietti. Mescolatele in una ciotola insieme alle more unendo anche lo zucchero di canna. Trasferite il tutto in una pirofila e fate cuocere nel forno caldo per circa 10 minuti.
 "Preparazione Crumble di prugne, mele e more - Fase 3")
 "Preparazione Crumble di prugne, mele e more - Fase 3")
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Estraete la pirofila dal forno, distribuite il crumble sullo strato di frutta e fate cuocere per altri 30 minuti dopo aver abbassato la temperatura a 180°. Il dolce sarà pronto quando apparirà dorato, croccante e vedrete la frutta sobbollire. Servite il crumble di prugne, mele e more caldo o tiepido.
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