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Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
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preparazione  15 min
ricetta  facile

Il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia è un dolce delizioso e profumato con il quale è particolarmente piacevole accogliere l'autunno. Dalla ricetta facile e veloce, anche questo crumble di mele si adatta a molte occasioni che vanno dal brunch della domenica alla cena con gli amici

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 25 MIN-30 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO 30 MIN
PORZIONI 6 PORZIONI
Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 25 MIN-30 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO 30 MIN
PORZIONI 6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • PER IL CRUMBLE
  • 150 g di farina 00
  • 75 g di zucchero semolato
  • un cucchiaio abbondante di fiocchi d’avena
  • 50 g di noci pecan tritate grossolanamente
  • 75 g di burro freddo
  • sale
  • PER LA FRUTTA
  • 4-5 mele Granny Smith
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio abbondante di miele di acacia
  • 1 bacca di vaniglia
  • INOLTRE
  • zucchero a velo
INGREDIENTI
  • PER IL CRUMBLE
  • 150 g di farina 00
  • 75 g di zucchero semolato
  • un cucchiaio abbondante di fiocchi d’avena
  • 50 g di noci pecan tritate grossolanamente
  • 75 g di burro freddo
  • sale
  • PER LA FRUTTA
  • 4-5 mele Granny Smith
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio abbondante di miele di acacia
  • 1 bacca di vaniglia
  • INOLTRE
  • zucchero a velo
Il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia è un dolce delizioso, molto facile da preparare. La ricetta prende ovviamente spunto dal più classico dolce casalingo della tradizione inglese, il crumble di mele appunto, e lo innova rendendolo più ricco e croccante grazie alla frutta secca e ai fiocchi d'avena nella copertura. La vaniglia conferisce a questo dessert un aroma ed un profumo irresistibili. 
 
Buono tiepido o freddo, servito così com'è oppure accompagnato da crema inglese calda o da una pallina di gelato alla vaniglia; il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia è ideale dopo il pranzo della domenica, da proporre a cena con gli amici o per un brunch.
 
Il crumble è un dolce fantastico proprio perché particolarmente facile e versatile. Basta scegliere la frutta di stagione preferita, inventarsi coperture più o meno ricche, croccanti o speziate e il gioco è fatto. Provate ad esempio la versione totalmente vegan del Crumble di mele e fragole.
 
La Streusel cake ai frutti di bosco e la Crumb cake alle pesche e lavanda sono invece dolci più strutturati, che però prevedono anch'essi una copertura costituita da grosse briciole.
 
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crumble di fragole e farina di nocciole, Crumble alle mele, more, pesche e amaretti, Crumble cheesecake alle mele

Come preparare: Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 1
Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 1
1

Per preparare il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia raccogliete in una ciotola la farina con lo zucchero, il burro tagliato a dadini, i fiocchi d’avena e un pizzico abbondante di sale. Lavorate il tutto con la punta delle dita, molto velocemente, fino ad ottenere delle grosse briciole di impasto. Unite le noci pecan tritate grossolanamente e mescolate. Coprite e lasciate riposare per circa mezz’ora in frigorifero. 

Come preparare: Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
1

Per preparare il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia raccogliete in una ciotola la farina con lo zucchero, il burro tagliato a dadini, i fiocchi d’avena e un pizzico abbondante di sale. Lavorate il tutto con la punta delle dita, molto velocemente, fino ad ottenere delle grosse briciole di impasto. Unite le noci pecan tritate grossolanamente e mescolate. Coprite e lasciate riposare per circa mezz’ora in frigorifero. 

Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 2
Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 2
2

Sbucciate e tagliate le mele a fettine e irroratele con il succo di 1/2 limone, unite il miele e i semini di vaniglia estratti dalla bacca. Mescolate bene e disponete le mele così condite in un recipiente di circa 20 cm di diametro adatto alla cottura in forno.

Come preparare: Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
2

Sbucciate e tagliate le mele a fettine e irroratele con il succo di 1/2 limone, unite il miele e i semini di vaniglia estratti dalla bacca. Mescolate bene e disponete le mele così condite in un recipiente di circa 20 cm di diametro adatto alla cottura in forno.

Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 3
Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 3
3

Distribuite il crumble sulle mele, coprendole bene e in maniera omogenea, e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti o comunque fino a doratura. 

Come preparare: Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
3

Distribuite il crumble sulle mele, coprendole bene e in maniera omogenea, e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti o comunque fino a doratura. 

4

Una volta sfornato spolverate, se gradito, con un po' di zucchero a velo setacciato e servite il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia, tiepido o freddo.

Preparazione Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia - Fase 4
Come preparare: Crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia
4

Una volta sfornato spolverate, se gradito, con un po' di zucchero a velo setacciato e servite il crumble di mele, noci pecan e miele alla vaniglia, tiepido o freddo.

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