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Cous cous freddo con verdure

LISTA INGREDIENTI

• 200 g di cous cous precotto
• 230 g di ceci già lessati
• 1 peperone rosso piccolo
• 1 peperone giallo piccolo
• 2 zucchine
• 1 melanzana
• 100 g di pomodorini Pachino
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
• menta fresca
• origano secco
• 1 spicchio d'aglio
• olio exravergine di oliva
• sale
• pepe