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Corona di biscotti di Natale

LISTA INGREDIENTI

PER UNA CORONA DA 20 CM DI DIAMETRO:
• 200 g di farina 00
• 130 g di burro freddo
• 90 g di zucchero
• 60 g di farina di mandorle
• 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
PER LA GHIACCIA REALE:
• 1 albume
• 150 g di zucchero a velo
• qualche goccia di succo di limone
• colorante alimentare rosso liquido