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Torta di panettone


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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Una ricetta deliziosa quella torta di panettone, facile da preparare sia nel caso vogliate dare un nuovo sapore a qualche avanzo di panettone o impreziosirne uno tradizionale. Due ingredienti: arancia e cioccolato, due sapori che si sposano con gusto!​

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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 20 MIN
PORZIONI 12 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 800 g di crema pasticciera
  • 1 arancia non trattata
  • 750 g di panettone
  • 60 g di marmellata d'arance
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 noce di burro
Una ricetta semplicissima che ha due funzioni, può servire a trasformare un panettone semplice in un dolce più sfizioso o aiutarci a utilizzare del panettone avanzato.

In un caso e nell'altro, in poche mosse si ottiene un dolce insolito in cui il sapore dell'arancia insieme a quello del cioccolato sono protagonisti e insieme creano un piacevole contrasto. Per rendere questa torta ancora più golosa, servitela con una pallina di gelato alla vaniglia e un buon tè nero.
 
Altri modi per interpretare il panettone con i budini di panettone, il dolce di panettone al cioccolato e un delizioso panettone dorato.
Oppure, prendete coraggio e provate a farlo a casa il panettone quest'anno. Nel nostro speciale panettone trovate la ricetta e tutti gli accorgimenti per prepararlo.

Come preparare: Torta di panettone

Preparazione Torta di panettone - Fase 1
Preparazione Torta di panettone - Fase 1
1

Preparate la crema pasticciera seguendo la ricetta base ma profumatela con della scorza d'arancia grattugiata anziché di limone. Lasciatela raffreddare coprendola con pellicola a contatto.

Imburrate una teglia da crostata di 26-28 cm di diametro e cospargela con metà dello zucchero di canna.

Preparazione Torta di panettone - Fase 2
Preparazione Torta di panettone - Fase 2
2

Tagliate le pareti e la calotta del panettone in fettine dello spessore di circa mezzo cm e rivestite la tortiera coprendo bene tutti i buchi. Tagliate il resto del panettone in cubetti.

Preparazione Torta di panettone - Fase 3
Preparazione Torta di panettone - Fase 3
3

Versate metà della crema pasticciera sopra la base di panettone e livellate. Immergete i cubetti di panettone nella restante crema e mescolate.

Preparazione Torta di panettone - Fase 4
Preparazione Torta di panettone - Fase 4
4

Disponete i cubetti di panettone mischiati alla crema pasticciera sulla torta, in modo omogeneo. Ora distribuite la marmellata d'arance in a cucchiaiate separate tra loro. Tritate il cioccolato con il coltello me non troppo finemente.

Preparazione Torta di panettone - Fase 5
Preparazione Torta di panettone - Fase 5
5

Distribuite le scaglie di cioccolato sulla superficie della torta. Cospargete con il restante zucchero di canna e infornate a 200°C per 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

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