Ricetta Ghirlanda di pane

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
TEMPO COTTURA	45 MIN
TEMPO LIEVITAZIONE	1H E 30 MIN
PORZIONI	10 PORZIONI

Ghirlanda di pane

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
TEMPO COTTURA	45 MIN
TEMPO LIEVITAZIONE	1H E 30 MIN
PORZIONI	10 PORZIONI

Pagina

AVVISO

Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP

INGREDIENTI

500 g di farina “0”
5 g di lievito di birra secco
15 ml di olio extravergine d’oliva
250 ml di acqua
5 g di sale fino

INGREDIENTI

500 g di farina “0”
5 g di lievito di birra secco
15 ml di olio extravergine d’oliva
250 ml di acqua
5 g di sale fino

Pagina

INTRODUZIONE
Un pane semplice ma dalla forma davvero originale, si rifà al francese "pain d'epi" ovvero pane a spiga. Scenografico sulla tavola delle feste, ma così semplice da preparare che potrebbe facilmente diventare il pane della domenica.

In alternativa potete provare la nostra ricetta del pane in pentola anche in versione integrale.

Come preparare: Ghirlanda di pane

Per realizzare la ghirlanda di pane cominciate a preparare l'impasto. Nella ciotola della planetaria versate la farina, il lievito e l'olio e inserite l'acqua un poco alla volta lavorando con il gancio a foglia. Sciogliete il sale nell'ultima parte di acqua e aggiungetela all'impasto. Inserite il gancio a uncino ed impastate per altri 10 minuti.

Formate una palla e mettetela in una ciotola coperta con la pellicola al caldo e al riparo da correnti d'aria. Lasciatela lievitare per 1 ora

Come preparare: Ghirlanda di pane

Formate una palla e mettetela in una ciotola coperta con la pellicola al caldo e al riparo da correnti d'aria. Lasciatela lievitare per 1 ora

Pagina

Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l'impasto in due filoncini. Bagnate le estremità e congiungetelele formando due anelli.

Come preparare: Ghirlanda di pane

Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l'impasto in due filoncini. Bagnate le estremità e congiungetelele formando due anelli.

Pagina

Praticate dei tagli con le forbici pizzicando l'impasto in punte distanziate tra loro di circa 2-3 cm. Spostate le punte esternamente in modo da formare due corone. Mettete nuovamente a lievitare per 30 minuti

Come preparare: Ghirlanda di pane

Pagina

Infornate la vostra ghirlanda in forno statico a 180°C per 45 minuti. Negli ultimi minuti, se potete, mettete il forno in modalità ventilata per colorirlo in superficie. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.