 "Asparagi con burro salato profumati al limone")
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
La catalogna in padella è un contorno molto facile da preparare e dal sapore deciso. Un netto (e piacevole) retrogusto amarognolo, che accompagna egregiamente secondi piatti o come ripieno per torte salate.
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 "Catalogna in padella ricetta")
La catalogna in padella è un contorno semplice e gustoso, ottimo accompagnamento per vari secondi piatti. Così preparata, appena cotta a vapore e poi saltata in padella con aglio, peperoncino e carnose olive nere può essere impiegata anche per farcire una focaccia, come una schiacciata alla cicoria (in questo caso scegliete olive denocciolate).
La cicoria catalogna è un ortaggio ricco in sali minerali e possiede buone proprietà digestive e diuretiche, riconoscibili anche dal suo caratteristico sapore amarognolo. Provatela anche come secondo piatto nella ricetta Frittata di cicoria al forno. In primavera portate in tavola la catalogna spigata i cui germogli, le puntarelle, sono fantastici da mangiare in insalata.
E per un contorno di stagione sempre sano e gustoso cercate la giusta ispirazione tra le nostre ricette di verdure in padella.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Coste in padella, Puntarelle e fave in padella, Piselli in padella con carote e cipolline, Barba di frate saporita
 "Preparazione Catalogna in padella - Fase 1")
 "Preparazione Catalogna in padella - Fase 1")
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Per preparare la catalogna in padella iniziate a pulire la verdura. Eliminate la base del cespo costituita dalla parte dei gambi più dura e senza foglie. Tagliate la restante catalogna a pezzi, lavatela bene e cuocetela a vapore per 10 minuti scarsi, fino a quando si sarà intenerita.
 "Preparazione Catalogna in padella - Fase 2")
 "Preparazione Catalogna in padella - Fase 2")
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Scaldate in una padella un paio di cucchiai di olio e soffriggete brevemente l’aglio e il peperoncino. Aggiungete la catalogna e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Completate con le olive nere, mescolate quel tanto per far insaporire e correggete di sale. Servite subito la catalogna in padella come contorno.
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
 "Portakalli kereviz")
La portakalli kereviz è una ricetta di origine turca a base di sedano rapa, carote e arance. Un contorno fresco, sano e gustoso ideale per accompagnare secondi saporiti di carne e pesce.
 "Sfoglia di patate dolci vegan")
La sfoglia di patate dolci vegan è uno sformato salato delizioso, sano e leggero preparato con batata e insaporito dal miso. Una ricetta ideale come contorno o secondo piatto, che farà felice anche chi vegano non è.
 "Fagioli e scarola")
La ricetta della zuppa di fagioli e scarola è facile e richiede pochi ingredienti: provate questa verdura invernale in un abbinamento classico con i fagioli cannellini, una ricetta della tradizione napoletana da non perdere.
 "Carciofi bolliti")
I carciofi bolliti sono un contorno facilissimo e veloce, caratterizzato dalla modalità di cottura più leggera che ne esalta il sapore unico. Perfetti per accompagnare secondi di ogni tipo, vi consigliamo di utilizzarli quando sono di stagione tra...
 "Zucca sabbiosa")
La zucca sabbiosa è la ricetta facile per preparare un contorno di zucca molto sfizioso, adatto a svariati secondi piatti di carne e pesce arrosto e dal risultato sorprendente!
 "Smashed broccoli")