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Baccalà alla vicentina

LISTA INGREDIENTI

• 600 g di stoccafisso ammollato
• 100 g di farina
• 250 g di cipolla
• 2 sarde
• 250 ml di latte
• 250 ml di olio
• 30 g di formaggio parmigiano grattato
• 1 mazzetto di prezzemolo
• sale
• pepe