Panzerotti fritti

I panzerotti sono una ricetta gustosa: in questa versione sono fritti e ripieni con pomodoro e mozzarella. Da vedere nel nostro video.

Ricetta Panzerotti fritti

Le versioni per realizzare i panzerotti fritti sono tante: quella che vi proponiamo è molto facile e veloce ed è la ricetta di Marisa Malomo, che ci aveva già fatto gustare le sue Cartellate.

Il ripieno è di mozzarella e pomodoro, ma può variare a seconda dei gusti con le rape e la salsiccia, la ricotta e gli spinaci e tante alte combinazione, tutte gustose.

Ingredienti

  • 125 ml di acqua
  • 20 ml di latte
  • 4 g di sale fino
  • 25 ml di olio evo
  • un pizzico di zucchero o mezzo cucchiaino di miele
  • 6 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina 00
  • 200 g di mozzarella ben sgocciolata
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 litro circa di olio di semi

PER 5 PANZEROTTI

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
25 MIN

TEMPO COTTURA
20 MIN

TEMPO DI LIEVITAZIONE
2 ORE E 40 MIN

 

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