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Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.

Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.

CON SCAROLA: LE ULTIME RICETTE

  • Calzone della vigilia di Natale

    Calzone della vigilia di Natale

    Preparate il ripieno: fate ammorbidire l’uva passa in acqua calda, sgocciolatela e asciugatela. In un padellino scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi le...  CONTINUA

  • Pizza di baccalà

    Pizza di baccalà

    In una ciotola mettete il lievito e un pizzico di zucchero, diluiteli con poca acqua tiepida e fate fermentare 10-15 minuti. Sciogliete il sale in un bicchiere...  CONTINUA

  • Pizza di scarola

    Pizza di scarola

    Fate la pasta: in una terrina diluite il lievito con un pizzico di zucchero e poca acqua tiepida, lasciatelo fermentare 10 minuti.Lavorate tutti gli...  CONTINUA

  • Zuppa di scarola

    Zuppa di scarola

    In una ciotola amalgamate la carne tritata con l’uovo, due cucchiai di Grana Padano, un pizzico di sale. Prendendo un po’ di composto alla volta...  CONTINUA

  • Minestra di scarola

    Minestra di scarola

    Lavate e sfogliate la scarola, sbollentatelaper alcuni minuti in acqua poco salata a bollore, sgocciolatela. In una casseruolaportate a bollore il brodo di...  CONTINUA

  • Minestra maritata

    Minestra maritata

    Lessate le fave in acqua poco salata per 20 minuti, sgocciolatele, quindi passatele al setaccio. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, fatevi dorare la...  CONTINUA