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Misto di scarola, fave, carciofi, piselli

Preparazione
25 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Misto di scarola, fave, carciofi, piselli ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 min
Porzioni
4
Pronto in
20 min
Tempo totale
25 min
Calorie
395

PROCEDIMENTO

Scaldate il brodo. Nel frattempo, tagliate la scarola a listarelle. Spremete un limone e tenetene da parte il succo. Tagliate a fettine sottili i cuori di carciofo e spruzzatele con il succo del limone.

Ponete sul fuoco la pentola a pressione, scaldatevi tre cucchiai d’olio e una noce di burro, insaporitevi fave, carciofi e piselli per 5 minuti, salate poco. Poi versate il brodo caldo, aggiungete la scarola, chiudete ermeticamente e, dall’inizio del sibilo, cuocete il misto di verdure da 7 a 10 minuti. Ritirate e aprite la pentola al momento dovuto.

Trasferite tutto nella zuppiera, cospargete la minestra con i semi di sesamo, mescolatela e servitela a tavola con le scaglie di pecorino fresco a parte.

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Tempo: 5 minuti

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