 "Trance di tonno")
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
Ingredienti tipicamente primaverili e delicati per la torta salata di primavera. Si tratta infatti di una sfogliata ripiena di piselli, asparagi e crema di robiola dalla ricetta facile, deliziosa come antipasto e teneramente ghiotta in ogni occasione.
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 "Torta salata di primavera ricetta")
La torta salata di primavera è una ricetta semplice e deliziosa. Realizzata con pasta sfoglia e un ripieno di asparagi, piselli e robiola risulta leggera e delicata, in perfetta sintonia con i colori e le sensazioni che ritroviamo nei primi giorni di primavera.
Una fetta di questa sfogliata salata vegetariana è l'antipasto ideale per un pranzo della domenica o una cena con amici. Una porzione più generosa è perfetta per il pic-nic o per rallegrare la pausa pranzo.
Se amate approfittare degli ortaggi di stagione per realizzare golose torte salate date un'occhiata anche alla torta salata con carciofi, ricotta e provolone o alla corona salata fave, piselli e pancetta.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta alla robiola con salsa di piselli; Quiche agli asparagi; Torta salata con bietoline e ricotta; Torta salata con asparagi, ricotta erba cipollina e gruyère
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 1")
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 1")
1
Per preparare la torta salata di primavera, lavate accuratamente gli asparagi e privateli dell'estremità più dura del gambo. Lasciateli cuocere per circa 5-8 minuti in acqua bollente. Scolateli e fateli raffreddare quindi tagliateli a pezzetti di un paio di centimetri. Tenete da parte. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una capiente padella insieme a un paio di cucchiai di olio.
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 2")
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 2")
2
Quando lo scalogno sarà appassito unite i piselli e cuocete a fuoco dolce per 8-10 minuti aggiungendo alla fine anche gli asparagi per farli insaporire. Aggiustate di sale e pepe, ritirate e fate raffreddare. In una ciotola riunite la robiola con le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 3")
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 3")
3
Lavorate bene gli ingredienti, con una frusta a mano, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi unite il basilico spezzettato. Mescolate, aggiungete le verdure cotte e mescolate nuovamente.
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 4")
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 4")
4
Rivestite con il primo disco di pasta sfoglia un stampo da crostata, con fondo amovibile, da 22-23 cm di diametro. Riempite con il composto di uova, formaggio e verdure e livellate. Stendete il secondo disco di pasta sfoglia su un piano di lavoro e con una rotella tagliapasta, o un coltello, tagliatelo a strisce di 1 cm di larghezza.
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 5")
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 5")
5
Con le strisce di pasta componete una griglia sul ripieno di verdure e spennellatela con il tuorlo leggermente sbattuto. Trasferite in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per 40-45 minuti o comunque fino a doratura. Sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare.
 "Preparazione Torta salata di primavera - Fase 6")
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Servite la torta salata di primavera tiepida o a temperatura ambiente.
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
 "Abbacchio al forno")
L'abbacchio al forno è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale romana e laziale, spesso riservato al pranzo del giorno di Pasqua. Una ricetta semplice e molto gustosa.
 "Polpettone con le uova")
Il polpettone con le uova è un gustoso polpettone di carne mista. Una ricetta che non richiede abilità particolari ma svela al taglio uno sfizioso e colorato ripieno di spinaci e uova sode, il tutto reso ancora più goloso dalla copertura di speck...
 "Costolette di agnello impanate")
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo.
 "Arrosto in crosta")
Questo arrosto in crosta è una vera delizia: un filetto di vitello morbido e succoso, bardato con del bacon a fette e ricoperto con la pasta sfoglia dorata e croccante. Un secondo di carne perfetto per i pranzi in compagnia!
 "Rollè di coniglio")
Preparate questo gustoso e ricco rollè di coniglio per i pranzi in famiglia: la farcitura e il fondo sono un'esplosione di gusto! E come contorno delle bietole fresche e leggere per bilanciare e completare il piatto.
 "Polpettone di patate")