 "Pizza di granoturco (pizza di randinie abruzzese)")
La pizza di granoturco è una ricetta abruzzese semplice e genuina. Ne esistono diverse varianti, noi l'abbiamo preparata con farina di mais, farina 00, noci, pinoli e uvetta, che dona una piacevole nota dolce. Ve ne innamorerete!
Quella del topinambur al forno è una ricetta molto semplice, un delizioso gratinato da servire come contorno o antipasto, composto da strati alternati di patate, topinambur ed erbe aromatiche. Un modo per scoprire ed esaltare il gusto di questo tubero non tanto conosciuto.
 "Topinambur al forno ricetta")
Un antipasto, un contorno o anche un secondo piatto vegetariano, questi sono i tanti modi in cui potete servire il topinambur al forno. È una ricetta molto semplice, un delizioso gratin composto da strati di patate alternati a strati di topinambur ed erbe aromatiche. Un modo per scoprire ed esaltare il gusto di questo tubero non tanto conosciuto.
Il topinambur viene anche detto "carciofo di Gerusalemme", poiché il suo sapore ricorda quello del carciofo. È un tubero meno utilizzato rispetto alla patata, ma che offre molteplici benefici: combatte stress e stanchezza, aumenta le difese immunitarie e accelera il metabolismo.
Si usa per contorni e antipasti, ma è spesso proposto anche come primo piatto, soprattutto in preparazioni vellutate. Molto delicata la ricetta della crema di topinambur con fasolari, o anche la crema di topinambur con olio alle erbe. Quest’ultima ricetta abbina il topinambur alle patate, proprio come nella ricetta del topinambur al forno. Da provare anche il tortino, con patate al gorgonzola, con un cuore cremoso di gorgonzola dolce.
Scoprite subito come realizzare tante ricette con topinambur gustose e sane.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Sformato di carciofi al parmigiano, Plumcake salato agli spinaci e parmigiano, Sformato di patate, pecorino e salame, Tortino di polenta e patate, Sformato di topinambur
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 1")
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 1")
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Per preparare il topinabur al forno, sbucciate le patate e i topinambur e affettateli sottilmente. Imburrate una pirofila e fate un primo strato di patate.
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 2")
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 2")
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Fate un secondo strato di topinambur, cospargete con metà della cipolla tritata, erbe aromatiche, sale e pepe. Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 3")
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 3")
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Mescolate il latte con il brodo, l'amido di mais. Mettete sul fuoco, sempre mescolando, portate a bollore e lasciate addensare. Aggiustate di sale e pepe. Versate il tutto sulle verdure all'interno della pirofila. Completate con un pizzico di pepe, erbe aromatiche tritate e, se gradite, un po' di parmigiano reggiano e fiocchetti di burro.
 "Preparazione Topinambur al forno - Fase 4")
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Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Il gratin sarà cotto quando la superficie apparirà dorata e sarà possibile tagliare le verdure con la lama di un coltello. Fate assestare per qualche minuto, quindi servite il vostro topinabur al forno.
La pizza di granoturco è una ricetta abruzzese semplice e genuina. Ne esistono diverse varianti, noi l'abbiamo preparata con farina di mais, farina 00, noci, pinoli e uvetta, che dona una piacevole nota dolce. Ve ne innamorerete!
 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Pancake coreano")
Il pancake coreano è una ricetta salata, facile e veloce, a base di verdure croccanti: una ricetta originale e sfiziosa perfetta per aperitivi e cene informali, da gustare con una deliziosa salsa a base di zenzero e soia.
 "Capesante gratinate")
Iniziate a preparare le capesante gratinate pulendo con cura le conchiglie. Togliete il mollusco dalla conchiglia, eliminate la frangia color nocciola, lavate sotto l’acqua corrente la “noce” (il muscolo bianco) e il “corallo” (la parte arancione)....
 "Tartine natalizie")
Le tartine natalizie, facilissime e veloci da preparare, sono un antipasto che non può mancare sulla tavola delle feste. Senza cottura e con ingredienti semplicissimi piacciono sempre a tutti!
 "Panettone gastronomico farcito")
Una ricetta facile e sfiziosa per farcire il panettone gastronomico, un classico antipasto delle feste natalizie, scenografico e buonissimo. Il nostro panettone gastronomico farcito è con una doppia farcia, una di pesce e una con lo speck.
 "Patè di zucca")