 "Trance di tonno")
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
Gli straccetti di pollo con peperoni sono un secondo piatto sfizioso e dalla ricetta facile. Ottimi d'estate, quando i peperoni sono in piena stagionalità e dunque più dolci e carnosi, perché si gustano con piacere anche tiepidi.
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Gli straccetti di pollo con peperoni sono un secondo piatto colorato e invitante, dalla ricetta facile e veloce. Perfetti per i pasti di tutti i giorni, sono gustosi anche se mangiati tiepidi e quindi si rivelano un piatto interessante anche in estate, magari accompagnati da un po' di riso bianco.
Con straccetti si intendono delle striscioline di carne normalmente cotte in padella. Possono essere di pollo e tacchino, il petto, ma anche di manzo o maiale nei tagli tipo scamone, noce e filetto.
Noi abbiamo impiegato qui del petto di pollo tagliato prima a fette e poi ridotto a straccetti, appunto. Volendo potete utilizzare anche le fettine di petto che si trovano in vendita già tagliate molto sottili, in questo caso il tempo di preparazione della ricetta e cottura della carne sarà ancora più veloce.
Pollo e peperoni sono una combo vincente anche nella classica ricetta del pollo ai peperoni con sugo o in quella più insolita dell'insalata di pollo e peperoni in agrodolce.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Straccetti di pollo al curry, Straccetti di manzo, Straccetti di pollo al limone, miele e rosmarino, Straccetti di pollo al radicchio e noci
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 1")
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 1")
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Per preparare gli straccetti di pollo con peperoni iniziate a sciacquare i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate semi e filamenti. Tagliateli in falde e quindi a listarelle. Tagliate anche il petto di pollo a fettine e poi a strisce.
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 2")
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 2")
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Infarinate leggermente il pollo e tenetelo da parte. In una capiente padella antiaderente fate rosolare aglio e peperoncino nell'olio caldo. Aggiungete poi i peperoni, fate insaporire per qualche minuto, quindi coprite. Proseguite la cottura per circa 10 minuti.
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 3")
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 3")
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Aggiungete gli straccetti e fate rosolare a fiamma vivace. Quando il pollo sarà ben dorato, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Salate, pepate e proseguite la cottura a fuoco dolce per altri 10 minuti circa.
 "Preparazione Straccetti di pollo con peperoni - Fase 4")
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Aggiungete il timo fresco a fuoco spento e servite subito gli straccetti di pollo con peperoni.
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
 "Abbacchio al forno")
L'abbacchio al forno è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale romana e laziale, spesso riservato al pranzo del giorno di Pasqua. Una ricetta semplice e molto gustosa.
 "Polpettone con le uova")
Il polpettone con le uova è un gustoso polpettone di carne mista. Una ricetta che non richiede abilità particolari ma svela al taglio uno sfizioso e colorato ripieno di spinaci e uova sode, il tutto reso ancora più goloso dalla copertura di speck...
 "Costolette di agnello impanate")
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo.
 "Arrosto in crosta")
Questo arrosto in crosta è una vera delizia: un filetto di vitello morbido e succoso, bardato con del bacon a fette e ricoperto con la pasta sfoglia dorata e croccante. Un secondo di carne perfetto per i pranzi in compagnia!
 "Rollè di coniglio")
Preparate questo gustoso e ricco rollè di coniglio per i pranzi in famiglia: la farcitura e il fondo sono un'esplosione di gusto! E come contorno delle bietole fresche e leggere per bilanciare e completare il piatto.
 "Polpettone di patate")