 "Garmugia")
La garmugia è una ricetta tipica della città di Lucca, una zuppa preparata con verdure e legumi di primavera, arricchita da carne e pancetta. Un piatto unico antico e buonissimo, perfetto per le giornate più fresche della stagione.
Il risotto alle mele e aceto balsamico è un primo piatto gustoso e originale, che si prepara in poco più di 30 minuti. La ricetta è facile e veloce: bastano pochi ingredienti facilmente reperibili per realizzarla.
 "Risotto alle mele e aceto balsamico ricetta")
Siete alla ricerca di un primo piatto originale perfetto per una cena diversa dal solito o più romantica a due? Il Risotto alle mele e aceto balsamico è un’idea semplice e allo stesso creativa: una ricetta che si prepara in poco più di 30 minuti e che non necessita di particolari ingredienti, da inserire senza dubbio tra le nostre migliori ricette di risotti.
Il risotto diventa morbido e profumato grazie alle mele Renetta che vengono prima cotte al vapore e poi ridotte in una purea che servirà a mantecare il riso con il più classico mix di burro e formaggio grattugiato. Un primo piatto a base di frutta dal sapore dolce, ma delicato: da provare subito!
Se amate i risotti con la frutta, provate anche il risotto alle fragole, il risotto pere e taleggio o il risotto ai mirtilli e speck.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto all'amatriciana, Risotto al salmone, Risotto al taleggio con aceto balsamico
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 1")
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 1")
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Preparare il Risotto alle mele e aceto balsamico è facile e veloce. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e, preservando metà di una mela, tagliatele a spicchi e cuocetele a vapore per 10 minuti. Una volta morbide, frullatele in modo da ottenere una purea.
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 2")
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 2")
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Fate tostare il riso con 20 g di burro in una pentola dal fondo spesso, sfumate con il vino bianco e mescolate
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 3")
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 3")
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Iniziate ad aggiungere il brodo bollente, un mestolo alla volta, attendendo sempre che sia stato assorbito dal riso prima di procedere con un altro mestolo. Una volta portato a cottura il riso spegnete e mantecate con la purea di mele, il burro e il parmigiano: la consistenza dev’essere all’onda.
 "Preparazione Risotto alle mele e aceto balsamico - Fase 4")
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Versate il risotto nei piatti singoli e ultimate con qualche dadino di mela, che avrete ricavato dalla metà lasciata da parte, e un filo di aceto balsamico tradizionale.
La garmugia è una ricetta tipica della città di Lucca, una zuppa preparata con verdure e legumi di primavera, arricchita da carne e pancetta. Un piatto unico antico e buonissimo, perfetto per le giornate più fresche della stagione.
 "Lasagne ai carciofi")
Le lasagne ai carciofi sono una squisita versione di lasagne vegetariane: semplici ma ricche di gusto sono perfette per un'occasione conviviale e per approfittare una volta di più di questi meravigliosi ortaggi di stagione.
 "Pasta con asparagi e salsiccia")
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 "Pasta con tonno fresco")
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 "Riso al forno")
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 "Crema di fave")
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 "Lasagne vegetariane in padella con verdure e squacquerone")