 "Polenta al latte")
La polenta al latte è una ricetta insolita davvero semplice da preparare. Con soli due ingredienti, farina di mais bramata e latte intero, si ottiene un piatto unico cremoso e avvolgente. Provare per credere!
La polenta pasticciata con sugo finto è una ricetta facile e sostanziosa, con un condimento molto saporito che vede protagonista un ragù vegetariano assolutamente da provare. Un piatto unico perfetto per quando le temperature si abbassano.
 "Polenta pasticciata con sugo finto ricetta")
La polenta pasticciata con sugo finto è una ricetta facile, sostanziosa, perfetta per quando le temperature si abbassano. Un piatto unico che ha nel condimento la sua carta vincente.
Il sugo finto è un ragù rustico e saporito senza carne, come il ragù vegetariano: molto diffuso nel Centro Italia, specialmente nelle Marche e in Toscana, si definisce anche sugo "povero" proprio per l'assenza di proteine animali. Una ricetta di tradizione contadina che vede protagonista un ricco "parterre" di verdure come carota, sedano, cipolla e pomodori, profumate con erbe aromatiche e cotte lentamente che funge qui da condimento per strati di polenta gialla e Grana Padano.
In autunno e in inverno, non mancano piatti robusti con la polenta protagonista, come per esempio la polenta concia, arricchita con speck, Asiago e Puzzone di Moena. Se invece volete provare un'altra versione di ragù veggie, ecco il nostro ragù di lenticchie.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polenta concia finger food, Cestini di polenta con gorgozola e speck, Polenta fritta con aceto balsamico
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
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Per preparare questa polenta pasticciata con sugo finto per prima cosa dedicatevi a quest'ultimo, visto che dovrà cuocere per circa un'ora. Lavate i pomodori e sbollentateli per un paio di minuti in una pentola piena d'acqua. Spellateli, privateli dei semi e riduceteli a piccoli dadini, recuperando il loro liquido passando gli scarti al setaccio.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 1")
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Tritate finemente il sedano, la carota, la cipolla, il prezzemolo e il basilico. In un tegame scaldate tre/quattro cucchiai d’olio, insaporitevi il trito di verdure per alcuni minuti. Aggiungete i pomodori e cuocete semicoperto a fuoco basso per circa un’ora.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 2")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 2")
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Dedicatevi a questo punto alla preparazione della polenta. In una casseruola versate l'acqua tiepida, salatela e mescolando aggiungete a pioggia la farina. Continuate a mescolare per evitare la formazione di grumi e dopo 30-40 minuti la polenta dovrebbe essere cotta. In una casseruola o in una terrina, disponete sul fondo metà della polenta e metà del condimento, unendo abbondante Grana Padano grattugiato.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 3")
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 3")
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Formate il secondo strato prima con la polenta e poi con il sugo restanti. Spolverate con altro formaggio a piacere.
 "Preparazione Polenta pasticciata con sugo finto - Fase 4")
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La polenta pasticciata con sugo finto è pronta per essere servita.
La polenta al latte è una ricetta insolita davvero semplice da preparare. Con soli due ingredienti, farina di mais bramata e latte intero, si ottiene un piatto unico cremoso e avvolgente. Provare per credere!
 "Pizza di granoturco (pizza di randinie abruzzese)")
La pizza di granoturco è una ricetta abruzzese semplice e genuina. Ne esistono diverse varianti, noi l'abbiamo preparata con farina di mais, farina 00, noci, pinoli e uvetta, che dona una piacevole nota dolce. Ve ne innamorerete!
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Polenta al gorgonzola")
La polenta al gorgonzola è un piatto unico perfetto per scaldare le giornate fredde. Bastano pochi ingredienti: farina di mais bramata e gorgonzola dolce. Una vera goduria!
 "Cavolfiore alla puttanesca")
Il cavolfiore alla puttanesca è una ricetta insolita davvero sfiziosa, perfetta come piatto unico o ricco contorno. Ciuffetti di cavolfiore cotti all'interno di un sugo super saporito a base di passata di pomodoro, olive nere, capperi e acciughe....
 "Gratin Dauphinois")
Il Gratin Dauphinois è una ricetta francese semplice e sfiziosa. In questo caso vi proponiamo una variante a base di patate, latte, panna fresca, Groviera e timo, per un tocco di sapore più intenso.
 "Torta salata di petali di zucca")