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Peperoni ripieni di riso, salsiccia e verdure

LISTA INGREDIENTI

• 4 peperoni rossi
• 250 g di riso
• 1 scalogno
• 200 g di salsiccia
• 10 pomodori pachino
• 1 zucchina piccola
• olio extravergine d’oliva
• prezzemolo fresco
• sale
• pepe