 "Tonnarelli")
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
Ingredienti classici per la pasta fredda con il tonno, un primo piatto estivo che la maggior parte delle volte si trasforma in sfizioso piatto unico. La caratteristica di questa facile e veloce ricetta sta nei pomodorini che vengono gratinati in forno rendendo questa ricetta ancora più invitante.
 "Pasta fredda con il tonno ricetta")
Insalate di riso, pasta e cereali sono senza dubbio le regine dei primi piatti estivi. Facile e veloce questa pasta fredda con il tonno è perfetta per un pranzo in famiglia, con gli amici o da portare con sé in ufficio.
Gli ingredienti sono piuttosto tradizionali ma presentati in veste creativa: i pomodori ciliegino vengono infatti gratinati in forno con un mix di pangrattato, pecorino, aglio e prezzemolo. Così preparati e stuzzicanti si uniscono a fettine di zucchina cruda, olive taggiasche e tonno. Il risultato è un piatto leggero e gustoso.
Tra le mille varianti da scegliere per un'insalata di pasta fredda ci sono ovviamente anche quelle vegane e vegetariane, sempre molto interessanti: un paio di esempi sono le Farfalle alle verdure e l'Insalata di pasta con zucchine, ceci e pesto.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta fredda con pomodorini gratinati d pesce spada, Pasta fredda con pesto di avocado e salmone, Insalata di mezzi rigatoni al tonno e fagiolini
 "Preparazione Pasta fredda con il tonno - Fase 1")
 "Preparazione Pasta fredda con il tonno - Fase 1")
1
Sciacquate e asciugate i pomodorini che vi serviranno per la ricetta della pasta fredda con il tonno e tagliateli a metà. Riunite in una ciotola il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, il sale e il pepe e mescolate bene. Fate rotolare i pomodorini nel composto e premete in modo da ricoprirli bene nella parte tagliata. Trasferiteli su una teglia foderata di carta forno, disposti con la base tagliata verso l'alto e cuoceteli nel forno, già caldo a 200°, per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.
 "Preparazione Pasta fredda con il tonno - Fase 2")
 "Preparazione Pasta fredda con il tonno - Fase 2")
2
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Raffreddatela sotto il getto dell'acqua corrente, trasferitela in una ciotola e conditela con l'olio d'oliva. Unite le zucchine, affettate molto sottili con la mandolina e tagliate a mezzaluna, le olive taggiasche e il tonno a pezzetti.
 "Preparazione Pasta fredda con il tonno - Fase 3")
3
Mescolate bene e unite i pomodorini gratinati e a temperatura ambiente, le foglioline di timo e condite con olio, sale e pepe. Trasferite la pasta fredda con il tonno in un piatto da portata e servitela subito o dopo averla fatta riposare per una mezz'ora.
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Pasta ricotta e zucchine")
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa.
 "Anolini in brodo")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto asparagi e piselli")
Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
 "Lasagne con asparagi e carciofi")
Queste lasagne con asparagi e carciofi sono un primo piatto delizioso, che profuma di primavera e conquista al primo assaggio! Leggere, bianche e con verdure di stagione, piaceranno a tutti.
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")