 "Crostata crema e fragole")
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi montati, che rendono questi pancake soffici come una nuvola. La ricetta è facile e vi serviranno pochissimi ingredienti, un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
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per 10 pancakes:
I pancake sono sempre un'ottima idea a colazione: versatili e facili da preparare, il bello è che si possono personalizzare con gli ingredienti che più ci piacciono, come frutta fresca e creme spalmabili.
La ricetta dei pancake proteici è una vera chicca, sono buonissimi e ideali se cercate una variante più leggera ai classici pancake.
I pancake proteici sono senza burro e si preparano con soli albumi. Per arricchire l'impasto e donare ulteriore sofficità abbiamo aggiunto dello yogurt greco 0%, un ingrediente che non manca mai nel frigo di chi presta attenzione alle proteine.
Il procedimento per preparare i pancake proteici è molto semplice, tenete presente che se usate gli albumi in brick ci vorrà più tempo a montarli a neve, è del tutto normale ed è dovuto alla pastorizzazione che hanno subito.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Pancake light, Pancake alla banana, Pancake alla ricotta, Pancake senza uova
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 1")
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 1")
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Per preparare i pancake proteici per prima cosa montate a neve gli albumi insieme a due cucchiaini di succo di limone.
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 2")
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 2")
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In un'altra ciotola unite lo zucchero, lo yogurt greco e la farina e amalgamate bene. Incorporate gli albumi montati in tre riprese, continuando a lavorare con il gancio a foglia della planetaria, fino a quando l’impasto risulterà liscio e senza grumi. In alternativa, potete unirli a mano mescolando dal basso verso l’alto, sempre con movimenti delicati.
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 3")
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 3")
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Ungete una padella antiaderente con olio di semi e fatelo scaldare bene, rimuovendo l'eccesso di olio con della carta da cucina. Versate un mestolino di pastella e lasciate che si stenda in un disco. Quando noterete delle bolle sulla superficie, girate il pancake e proseguite la cottura, ci vorranno circa 2 minuti per lato. Procedete in questa maniera fino a esaurimento dell’impasto.
 "Preparazione Pancake proteici - Fase 4")
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Servite i pancake proteici con della frutta fresca e con una crema proteica a piacere.
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
 "Torta alle fragole")
La torta di fragole è un dolce soffice e profumato che sa di primavera. La ricetta è facile, si prepara con ingredienti semplici ed è ottima per una merenda all'aperto.
 "Bougatsa")
La bougatsa è un dolce tipico della Grecia. Si tratta di una sorta di focaccia dolce, non lievitata ma composta da tanti strati croccanti di pasta fillo che racchiudono un ripieno cremoso e profumato a base di semolino. Provatela!
 "Ciaramicola")
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa.
 "Torta con uova di Pasqua")
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua.
 "Crepes suzette")
Le crepes suzette sono un dolce tipico della cucina francese, ottime come dessert per stupire gli ospiti o per una merenda da veri intenditori.
 "Salame di cioccolato senza uova")