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Mousse al gorgonzola, datteri e semi caramellati

LISTA INGREDIENTI

• 100 g di gorgonzola di capra
• 200 g di robiola di capra
• 1 cucchiaio di Porto bianco
• 1 dl di panna fresca
• 4 datteri disidratati
• 30 g di semi di girasole tostati
• 40 g di zucchero di canna
• sale
• pepe nero