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Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano

Preparazione
30 minuti
ricetta
VOTO MEDIO
Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano ricetta
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Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
6
Tempo totale
30 min
Calorie
415

Le barchette alla mousse di gorgonzola e sedano sono un'idea veloce e raffinata per un buffet, una cena in piedi o un aperitivo.

Sono composte da un guscio di pasta brisée che contiene una crema di gorgonzola dolce e sedano tagliato a dadini piccoli. Una ricetta veloce e sfiziosa, ricca di gusto ed equilibrata nei sapori e nelle consistenze.

Le barchette si possono trovare già pronte in commercio oppure possono essere preparate a casa utilizzando gli appositi stampi, preparando una buona base di brisée.

Se volete provare un'insolita variante queste barchette alla mousse di avocado e gamberetti possono fare il caso vostro.

Preparazione Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano - Fase 1
Preparazione Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano - Fase 1

1

Tagliate a dadi piccolissimi i gambi di sedano. In una ciotola lavorate il gorgonzola a crema con una spatola.

Preparazione Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano - Fase 2
Preparazione Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano - Fase 2

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Quindi amalgamatevi i dadini di sedano, mescolate, regolate con attenzione sale e pepe. Suddividete il composto ottenuto nelle barchette.

Preparazione Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano - Fase 3
Preparazione Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano - Fase 3

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Guarnite ognuna barchetta con mezzo gheriglio di noce. Disponetele sul piatto da portata e servite a temperatura ambiente, mai fredde.

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