Name: Crema di Roquefort alle pere
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di Roquefort; 200 g di ricotta; 2 pere succose di media grandezza; 3 cucchiai di panna; 8 nocciole leggermente tostate; burro; pepe bianco

Crema di Roquefort alle pere

preparazione
30 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	30 MIN
TEMPO COTTURA	5 MIN
CALORIE	280 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

Crema di Roquefort alle pere

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	30 MIN
TEMPO COTTURA	5 MIN
CALORIE	280 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

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INGREDIENTI

100 g di Roquefort
200 g di ricotta
2 pere succose di media grandezza
3 cucchiai di panna
8 nocciole leggermente tostate
burro
pepe bianco

INGREDIENTI

100 g di Roquefort
200 g di ricotta
2 pere succose di media grandezza
3 cucchiai di panna
8 nocciole leggermente tostate
burro
pepe bianco

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PROCEDIMENTO
Sbucciate le pere, tagliate la polpa a dadini, fateli saltare per alcuni minuti in una padella spennellata di burro e insaporiteli con un pizzico di pepe bianco. Ritirate e tenete da parte. Frullate il Roquefort con ricotta e panna. Suddividete la dadolata di pere in quattro bicchierini, sopra versate la crema di formaggio, guarnitela con due nocciole e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"

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