Name: Crema di Roquefort alle pere
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di Roquefort; 200 g di ricotta; 2 pere succose di media grandezza; 3 cucchiai di panna; 8 nocciole leggermente tostate; burro; pepe bianco

Crema di Roquefort alle pere

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	5 MIN
CALORIE	280 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

100 g di Roquefort
200 g di ricotta
2 pere succose di media grandezza
3 cucchiai di panna
8 nocciole leggermente tostate
burro
pepe bianco

PROCEDIMENTO
Sbucciate le pere, tagliate la polpa a dadini, fateli saltare per alcuni minuti in una padella spennellata di burro e insaporiteli con un pizzico di pepe bianco. Ritirate e tenete da parte. Frullate il Roquefort con ricotta e panna. Suddividete la dadolata di pere in quattro bicchierini, sopra versate la crema di formaggio, guarnitela con due nocciole e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CREMA DI ROQUEFORT ALLE PERE"

RICETTA FACILE

Torta salata al salmone e zucchine

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"

PER SAPERNE DI PIU'

Dopo le estive William, ecco quelle autunnali e invernali come Abate e Kaiser: l’Italia è il maggior produttore di pere al mondo e la frutta
di stagione è sempre da preferire perché più saporita

TI POTREBBE ESSERE UTILE

VINO

Lunare
Giallo paglierino chiaro, vanta un bouquet aromatico, con sentori di spezie e fiori (rose e ginestra), molto complesso e speziato. Al palato è morbido ed elegante, molto pieno, con lunga persistenza aromatica.

VINO

Es più Sole
Da uve Primitivo, ha colore rubino intenso, impenetrabile e profumi complessi e avvolgenti. Evidentissime le note di confettura di visciola e di amarene, prugna e mirtilli, chiude con sentori di spezie soprattutto liquirizia e cacao. Dolce con il suo frutto integro e mai cotto, sorretto sempre dalla sua naturale e imponente spalla acida che ne esalta la bevibilità. Notevole la persistenza.

COMMENTA