 "Mousse piccante al pomodoro")
La mousse piccante al pomodoro è un antipasto semplice e sfizioso. I pomodori e il peperoncino donano una nota mediterranea a questa mousse salata, da servire a una cena in compagnia per un aperitivo diverso dal solito.
La ricetta delle crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata è facile e veloce. Con la loro crosticina dorata, l'interno morbido e un cuore filante queste stuzzicanti polpettine hanno tutte le caratteristiche per essere perfette come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
 "Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata ricetta")
PER CIRCA 12 CROCCHETTE
INOLTRE:
La ricetta delle crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata è facile e golosa. Il riso, lessato e condito con una noce di burro, racchiude un cuore morbido di formaggio saporito e pancetta affumicata. Semplicissime ma irresistibili, sono perfette da condividere sia in famiglia che con gli amici, come antipasto sfizioso durante una cena o come rustico crocchè per l’aperitivo.
Potete ovviamente realizzarle anche in versione vegetariana, sostituendo la pancetta affumicata con dei piselli o con spinaci lessati, passati in poco burro e leggermente tritati.
Se preferite un'alternativa al fritto provate i Supplì di riso al forno. Se invece vi trovate a dover "riciclare" con gusto del risotto allo zafferano avanzato provate la nostra versione delle Crocchette di riso semplici.
E come resistere davanti alle crocchette? Che siano super classiche, come le Crocchette di patate o le Crocchette di pollo e besciamella, che siano più innovative come le Crocchette di lupini e amaranto con salsa allo zenzero, sono buone in ogni occasione e inevitabilmente una tira l'altra!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crocchette di parmigiano al forno, Polpette di pane con mozzarella e pancetta, Polpettine di riso allo zafferano, piselli e parmigiano, Palline di riso e olive
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 1")
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 1")
1
Per realizzare le crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata, per prima cosa lessate il riso in acqua bollente salata, per 16 minuti, quindi scolatelo e trasferitelo in una ciotola. Mentre è ancora caldo unite 50 grammi di formaggio grattugiato, il burro e aggiustate di sale e pepe. Mescolate e fate raffreddare.
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 2")
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 2")
2
Tagliate il restante formaggio a cubetti e la pancetta a dadini. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete 1 uovo e amalgamate. Con le mani formate delle palline di impasto di medie dimensioni al cui centro porrete un quadretto di formaggio e un po' di pancetta affumicata. Richiudete le palline e disponetele su un tagliere.
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 3")
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 3")
3
Passatele in un piatto con l'uovo sbattuto e poi nel pangrattato in modo da ricoprirle perfettamente e in maniera omogenea.
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 4")
 "Preparazione Crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta affumicata - Fase 4")
4
Portate abbondante olio alla temperatura di 170° e friggetele, poche alla volta, fino a doratura. Scolate le crocchette filanti di riso con formaggio e pancetta filante con un mestolo forato e asciugatele su carta assorbente. Servitele subito, ben calde.
La mousse piccante al pomodoro è un antipasto semplice e sfizioso. I pomodori e il peperoncino donano una nota mediterranea a questa mousse salata, da servire a una cena in compagnia per un aperitivo diverso dal solito.
 "Capesante sfiziose")
Le nostre capesante sfiziose in padella sono un antipasto di pesce facile ed elegante. Per dare una nota croccante e super gustosa abbiamo aggiunto mandorle siciliane e briciole di pane profumate al timo fresco.
 "Pizza di granoturco (pizza di randinie abruzzese)")
La pizza di granoturco è una ricetta abruzzese semplice e genuina. Ne esistono diverse varianti, noi l'abbiamo preparata con farina di mais, farina 00, noci, pinoli e uvetta, che dona una piacevole nota dolce. Ve ne innamorerete!
 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Pancake coreano")
Il pancake coreano è una ricetta salata, facile e veloce, a base di verdure croccanti: una ricetta originale e sfiziosa perfetta per aperitivi e cene informali, da gustare con una deliziosa salsa a base di zenzero e soia.
 "Rosti al forno con trota salmonata affumicata")
Il rosti al forno con trota salmonata affumicata è un'idea facile, golosa e raffinata per portare in tavola un antipasto da ricordare, perfetto per aprire un aperitivo festaiolo o una cena speciale.
 "Capesante gratinate")