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Charlotte al cioccolato e frutti di bosco

LISTA INGREDIENTI

PER LA BAGNA
• 150 ml di acqua
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 50 ml di Alchermes
PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO
• 320 g di cioccolato fondente 75%
• 300 ml di panna fresca liquida
• 225 g di panna fresca già montata
INOLTRE
• 1 disco di Pan di Spagna da 18 cm di diametro
• 250 g di biscotti savoiardi
• 300 g di frutti di bosco misti
• 40 g di granella di pistacchi
• foglie di menta fresca