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Charlotte alle fragole
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Savoiardi, fragole e mascarpone: sono questi i tre ingredienti protagonisti della charlotte alle fragole, un dolce al cucchiaio fresco e goloso, perfetto per l'estate. Per realizzare questa semplice ricetta occorreranno solo 20 minuti! Poi basterà attendere solo il tempo di raffreddamento in frigorifero di circa due ore e potrete apprezzare tutto l'avvolgente sapore di questa deliziosa e colorata charlotte. Buon appetito!

VOTO MEDIO
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DI SARA QUERZOLA
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
LUOGO RIPOSO
IN FRIGORIFERO

 
TEMPO RIPOSO
2H
PORZIONI
6 PORZIONI
POSSIBILITA' FRIGO
SI

 
Charlotte alle fragole
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
LUOGO RIPOSO
IN FRIGORIFERO

 
TEMPO RIPOSO
2H
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6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
PER LA CHARLOTTE:
• 150 g di savoiardi
• 80 g di mascarpone
• 2 dl di panna fresca
• 40 g di zucchero a velo
• 1/2 bacca di vaniglia
• latte qb
• 200 g di fragole
INOLTRE:
• 150 ml di panna fresca
• 50 g di fragole
menta
INGREDIENTI
PER LA CHARLOTTE:
• 150 g di savoiardi
• 80 g di mascarpone
• 2 dl di panna fresca
• 40 g di zucchero a velo
• 1/2 bacca di vaniglia
• latte qb
• 200 g di fragole
INOLTRE:
• 150 ml di panna fresca
• 50 g di fragole
menta
INTRODUZIONE
La charlotte è un tipico dolce al cucchiaio di origine francese preparato all'interno di uno stampo cilindrico o a tronco di cono, normalmente rivestito all'interno con savoiardi o pan di spagna.

Questa versione della charlotte alle fragole prevede la preparazione di una ricetta base della pasticceria, il mascarpone. Oltre a questa golosa crema e ai biscotti, l'ingrediente protagonista di questa ricetta è un tipico frutto estivo, la fragola.

La ricetta della charlotte alle fragole è facile e si prepara in soli 20 minuti; quando la volete preparare considerate il tempo di riposo in frigorifero, necessario perchè il dolce raggiunga la consistenza ideale. Saranno necessarie circa 2 ore.

Questa ricetta, oltre a essere golosa, è anche rinfrescante ed è quindi l'ideale per il periodo estivo; come dessert o dolce merenda sarà un successo garantito. Provare per credere!

Se siete alla ricerca di altre charlotte, consultate le tante ricette dolci a disposizione, ce n'è per tutti i gusti!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Charlotte ai lamponi e more, Charlotte con i savoiardi


Come preparare: Charlotte alle fragole
Preparazione Charlotte alle fragole - Fase 1
Preparazione Charlotte alle fragole - Fase 1
1

Con lo sbattitore elettrico montate la panna insieme al mascarpone, ai semi di vaniglia e allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Ponetelo in frigorifero fino al momento del bisogno.

Come preparare: Charlotte alle fragole
1

Con lo sbattitore elettrico montate la panna insieme al mascarpone, ai semi di vaniglia e allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Ponetelo in frigorifero fino al momento del bisogno.

Preparazione Charlotte alle fragole - Fase 2
Preparazione Charlotte alle fragole - Fase 2
2

Imbibite velocemente i savoiardi nel latte e disponeteli affiancati sulla base e sulle pareti di uno stampo da charlotte (diametro maggiore 15 cm). Fate uno strato di crema al mascarpone, aggiungete un po' di fragole tagliate a dadini e ricoprite con altri savoiardi imbevuti nel latte.

Come preparare: Charlotte alle fragole
2

Imbibite velocemente i savoiardi nel latte e disponeteli affiancati sulla base e sulle pareti di uno stampo da charlotte (diametro maggiore 15 cm). Fate uno strato di crema al mascarpone, aggiungete un po' di fragole tagliate a dadini e ricoprite con altri savoiardi imbevuti nel latte.

Preparazione Charlotte alle fragole - Fase 3
Preparazione Charlotte alle fragole - Fase 3
3

Procedete in questo modo fino a raggiungere il bordo dello stampo terminando con uno strato di biscotti. Coprite con la pellicola alimentare e ponete in frigorfero a riposare per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, sformate la charlotte capovolgendola su un piatto, decoratela con la panna montata, fragole e foglioline di menta. Servite subito.

Come preparare: Charlotte alle fragole
3

Procedete in questo modo fino a raggiungere il bordo dello stampo terminando con uno strato di biscotti. Coprite con la pellicola alimentare e ponete in frigorfero a riposare per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, sformate la charlotte capovolgendola su un piatto, decoratela con la panna montata, fragole e foglioline di menta. Servite subito.

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