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Bocconcini di maiale in crosta di polline e semi di papavero

LISTA INGREDIENTI

• 450 g di lonza di maiale
• 5 cucchiai di pangrattato alla curcuma
• 3 cucchiaini di polline
• 3 cucchiaini di semi di papavero
• 1 cucchiaio di miele di castagno
• insalata mista
• 1/2 melagrana
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe