Ingredienti semplici e una ricetta alla portata di tutti per preparare l'arrosto di maiale alla birra con cipolle, un secondo piatto gustoso che si adatta a varie occasioni. Servitelo con un puré di patate o con verdure di stagione.
 "Arrosto di maiale alla birra con cipolle ricetta")
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 1")
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 1")
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Per realizzare l’arrosto di maiale alla birra con cipolle iniziate a legare il pezzo di carne con più giri di spago da cucina. Massaggiatelo con una presa di sale e una macinata di pepe, quindi rosolatelo in una casseruola con il burro e 4 cucchiai di olio. Rigiratelo bene su tutti i lati in modo che la doratura avvenga in maniera uniforme.
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 2")
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 2")
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Prelevate l'arrosto dalla casseruola e tenetelo in caldo. Unite al fondo di cottura le cipolle sbucciate e tritate finemente, le foglie di alloro e i rametti di timo. Mescolate bene e lasciate stufare dolcemente per 5 minuti.
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 3")
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 3")
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Trasferite quindi le cipolle in una pirofila da forno, unite la carne e irrorate il tutto con la birra. Coprite con un coperchio o un foglio di alluminio e trasferite la pirofila nel forno, preriscaldato a 150°, per 2 ore e 30 minuti.
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 4")
 "Preparazione Arrosto di maiale alla birra con cipolle - Fase 4")
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Terminata la cottura eliminate le erbe aromatiche e trasferite l'arrosto di maiale alla birra con cipolle su un piatto da portata. Servitelo tagliato a fette con il suo sughetto di cottura.
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