Name: Insalata di fagiolini con filetti di tacchino
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di fagiolini sottili; 6 fette di petto di tacchino arrosto; 6 fettine di pancetta affumicata; 1 cespo di radicchio; 1 cespo di indivia; senape; aceto; olio; sale; pepe

Insalata di fagiolini con filetti di tacchino

preparazione
25 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	25 MIN
PRONTO IN	20 MIN
CALORIE	445 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di fagiolini sottili
6 fette di petto di tacchino arrosto
6 fettine di pancetta affumicata
1 cespo di radicchio
1 cespo di indivia
senape
aceto
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Scaldate l’acqua per lessare i fagiolini. Nel frattempo, tagliate a filetti il petto di tacchino. In una ciotola emulsionate un cucchiaio di senape, due cucchiai d’aceto, sei d’olio, sale e pepe. Lessate i fagiolini nell’acqua a bollore leggermente salata per 8-10 minuti, scolateli al dente, metteteli in una grande insalatiera e conditeli con la salsa. Aggiungete i filetti di carne, il radicchio e l’indivia a listarelle. In un tegamino fate saltare la pancetta tagliata a quadretti fino a renderla croccante e poi cospargetela sull’insalata. Servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "INSALATA DI FAGIOLINI CON FILETTI DI TACCHINO"

RICETTA FACILE

Petto di pollo al forno

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce"

TI POTREBBE ESSERE UTILE

VINO

Villa Bucci
Alla vista è giallo paglierino brillante e intenso con riflessi verdolini. All'olfatto risulta complesso, imponente, elegante e si avvertono nocciola, miele, spezie, pietra focaia. Al palato è pieno, armonico, equilibrato e persistente.

COMMENTA