Name: Pollo, sedano, pomodori secchi, gorgonzola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 petto di pollo arrosto; 1/2 cuore di lattuga cappuccio; 200 g di gorgonzola dolce; 2 cuori di sedano; 3 pomodorini secchi sott'olio.; 4 cucchiai di panna; 1 cucchiaio di brandy; olio; sale; pepe

Pollo, sedano, pomodori secchi, gorgonzola

preparazione
10 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
PRONTO IN	20 MIN
CALORIE	509 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

1 petto di pollo arrosto
1/2 cuore di lattuga cappuccio
200 g di gorgonzola dolce
2 cuori di sedano
3 pomodorini secchi sott'olio.
PER CONDIRE:
4 cucchiai di panna
1 cucchiaio di brandy
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
In una ciotolina mescolate la panna con il brandy e un pizzico di pepe, tenete da parte.

Eliminate la pelle e tagliate il petto di pollo a julienne. Tagliate a listarelle la lattuga, a fettine di due-tre millimetri i cuori di sedano, a filetti i pomodorini secchi sott’olio ed eliminate i semi. Tagliate a cubetti non tanto piccoli il gorgonzola. In un’insalatiera raccogliete la lattuga, i filetti di pomodoro secchi e la julienne di pollo, condite con olio, sale, pepe, mescolate. Sopra distribuite le fettine di sedano e i cubetti di gorgonzola, insaporite versando a filo la salsina di panna al cognac. Servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce"

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