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La ricotta è un prodotto caseario che viene utilizzato spesso in cucina: molto versatile, è un ingrediente che si sposa bene sia in piatti salati sia dolci. Si ricava dall'acidificazione del siero del latte attraverso un procedimento non complicato, anzi, e che può essere fatto anche a casa.
Nella nostra gallery abbiamo selezionato 27 dolci con la ricotta, scegliendo tra le nostre ricette più facili e creative. Nella nostra tradizione, infatti, sono tante le specialità che hanno come protagonista questo latticino, dai cannoli siciliani (fatti solitamente con la ricotta di pecora) alla pastiera napoletana, dove si usa quella vaccina.
Nella selezione troverete proposte che esaltano la cremosità della ricotta, come la torta di briciole alla ricotta o la cheesecake cotta alla ricotta quindi ottime da presentare come dessert, oppure torte pensate per la colazione o la merenda, soffici e morbide: dalla semplicisiisma torta alla ricotta, alla crostata ricotta e cioccolato, al plumcake alla ricotta e gocce di cioccolato. A voi la scelta!
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