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La carota è un alimento ormai reperibile durante tutto l’anno. Di colore vivace e sapore dolce, è ricca di proprietà nutritive: contiene protovitamina A e sali minerali ed è un ottimo antiossidante. Previene inoltre l'invecchiamento e contribuisce a migliorare la vista.
Dato che oggi è proprio la Giornata mondiale della vista, vi ricordiamo che la carota è anche un ingrediente versatile: nella nostra gallery vi suggeriamo 30 ricette dolci e salate per consumarla in modo sano e gustoso.
Tra le tante ricette trovate dolci da colazione, come la Torta Camilla, la Ciambella alle carote e la Torta di carote ma anche antipasti facili e veloci come la Baguette ripiena, contorni sfiziosi come le Carote arrostite con mirtilli rossi e le Carote al roquefort e primi piatti leggeri come l’Insalata di farro con verdure speziate.
Gli amanti di creme e vellutate troveranno la classica Vellutata di carote, ma anche spunti originali, come la Crema di carote e cozze, la Vellutata di carote, zenzero e ceci speziati e la Zuppa speziata di zucca e carote con feta, miele e pistacchi.
Infine, non potevano mancare golosi dessert, come la Torta di carote, noci pecan e crema al formaggio.
Provatele tutte per fare il pieno di benessere, con gusto.
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