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Hummus di carote

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Hummus di carote ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
8 min - 10 min
Porzioni
4 - 6
Preparazione Hummus di carote - Fase 1
Preparazione Hummus di carote - Fase 1

1

Preparare l'hummus di carote è facilissimo. Pelate e lavate le carote e tagliatele a rondelle, quindi cuocetele al vapore o lessatele finché tenere (ci vorranno una decina di minuti scarsi).

Preparazione Hummus di carote - Fase 2
Preparazione Hummus di carote - Fase 2

2

Raccogliete le carote cotte nel boccale di un mixer, tenendone da parte qualcuna per la guarnizione finale, e unitevi l'aglio schiacciato, la tahina, la paprika, l'aceto, l'olio e il sale. Frullate il tutto fino a ottenere un composto denso e liscio.

Preparazione Hummus di carote - Fase 3

3

L'hummus di carote è pronto per essere trasferito in una ciotola e guarnito con l'erba cipollina tagliuzzata, qualche rondella di carota, una macinata di pepe nero e un giro d'olio. 

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