Tortino di carote

preparazione
0 min

VOTO MEDIO

Vota

PREPARAZIONE
PRONTO IN	10 MIN
CALORIE	190 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di carotine baby
70 g di farina
50 g di burro
1 uovo
1 cucchiaio di cognac
1 cucchiaio di panna
noce moscata
buccia di limone
pangrattato
sale

PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, imburrate una pirofila, cospargetela con il pangrattato. In acqua salata a leggero bollore sbollentate le carote baby 5 minuti. Scolatele, frullatele con il cucchiaio di panna.

Raccogliete il frullato in un tegame, ponete sul fuoco e fatelo asciugare alcuni minuti a fiamma dolce. Amalgamate alla purea la farina setacciata, l’uovo mescolando velocemente, 30 grammi di burro, il cognac, un pizzico di noce moscata, un cucchiaio di buccia grattugiata di limone, un pizzico di sale.

Disponete il composto di carote nella pirofila. Cuocete in forno per 25 minuti. Ritirate e dopo alcuni minuti sformate sul piatto da portata. Servite a tavola.