 "Italesse Academy: nasce il progetto che cambia il modo di raccontare il vino, partendo dal calice")
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Pane, riso, pasta, verdure, frutta ma anche resti di salumi e formaggi, diventano protagonisti di piatti di “seconda mano”, ma non per questo meno gustosi. Anzi, a volte le ricette del riciclo possono essere le vere star di un pranzo o di una cena.
Il cibo non si butta, lo sappiamo bene, e saperlo riutilizzare con gusto e creatività è una vera e propria arte che aiuta il pianeta e il portafoglio: ecco allora 28 buonissime ricette antispreco per recuperare gli avanzi.
Sfogliando la gallery troverete frittate come quella con i gambi dei carciofi, polpette come quelle di pane e zucchine, classici come il riso al salto e insalate come quella svuotafrigo; non solo, troverete il brodo antispreco e la torta di pane e pistacchi, perfetta per una merenda con una tazza di tè.
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