Scacce ragusane

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Le scacce ragusane sono una specialità tipica siciliana: una ricetta saporita perfetta per esaltare la passata di pomodoro.

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 500 g di farina di semola
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 3 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

  • 1 l di passata pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • basilico
  • 150 g di caciocavallo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

PER 4 PERSONE

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
1 ORA E 30 MIN

TEMPO DI COTTURA
30 MIN

 


 

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