Charlotte al cioccolato e frutti di bosco

Guarda come preparare la Charlotte al cioccolato e frutti di bosco, un dessert scenografico con un cuore di golosissima mousse al cioccolato.

Ricetta Charlotte al cioccolato e frutti di bosco

La charlotte al cioccolato e frutti di bosco è un dessert scenografico. Un guscio soffice di Pan di spagna e savoiardi accoglie una golosissima mousse al cioccolatofrutti di bosco. Per realizzare questa ricetta non sono necessarie doti particolari ma il risultato è da pasticceria. Garantito.

Ingredienti

PER LA BAGNA
• 150 ml di acqua
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 50 ml di Alchermes

PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO
• 320 g di cioccolato fondente 75%
• 300 ml di panna fresca liquida
• 225 g di panna fresca già montata

INOLTRE
• 1 disco di Pan di Spagna da 18 cm di diametro
• 250 g di biscotti savoiardi
• 300 g di frutti di bosco misti
• 40 g di granella di pistacchi
• foglie di menta fresca

PER 4-6 PERSONE

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO PREPARAZIONE
45 MIN

TEMPO DI RIPOSO
4H

 

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