Ricetta Torta di pesche e formaggio

Torta di pesche e formaggio

preparazione
20 min

ricetta
facile

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Preparare questo dolce godurioso seguendo i semplici passaggi di questa ricetta sarà facile e veloce: in soli 20 minuti infornerete una torta di pesche e formaggio, che dopo una cottura di 50 minuti, sarà pronta per essere tagliata a fette e gustata a colazione o a merenda. Buon appetito!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	50 MIN
RIPOSO	10 MIN-15 MIN
PORZIONI	6-8 PORZIONI

INGREDIENTI

PER IL CRUMBLE
40 g di zucchero di canna
30 g di burro
30 g di farina
PER LA CREMA AL FORMAGGIO
50 g di zucchero
1 uovo
220 g di formaggio cremoso
PER L'IMPASTO
180 g di zucchero di canna
100 g di farina
80 g di farina integrale
120 g di yogurt bianco intero
2 uova
60 g di burro
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 pesche

La torta di pesche e formaggio è una torta alta e soffice, dal gusto intrigante. Un dolce dal profumo inebriante che si preparara in soli 20 minuti, ottimo per una colazione energetica, una gustosa merenda pomeridiana o da servire per un brunch homemade.

L'impasto con cui è realizzato prevede, oltre alla classica farina bianca, anche una dose di farina integrale e, grazie alla presenza dello yogurt e delle pesche, rivelerà la sua piacevole morbididezza al palato.

Uno strato di deliziosa crema al formaggio, pronta in un paio di minuti, e uno di fettine di pesca disposte a raggiera ricoprono la base della torta. A completare il tutto un crumble che dona al dolce una leggera croccantezza.

Il risultato delle tre preparazioni di cui è composta questa torta di pesche e formaggio regalerà un gioco di consistenze e gusto davvero appagante.

Eventualmente potete preparare questo dolce sostituendo alle pesche la frutta di stagione che preferite.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Sfogliatine di pesche e mandorle, Crumb cake alle pesche e lavanda, Torta alle pesche e more con le briciole

Come preparare: Torta di pesche e formaggio

Preparazione Torta di pesche e formaggio - Fase 1

Unite gli ingredienti per il crumble in una ciotola e impastate con le mani in modo da ottenere un composto granuloso. Mettete in frigo. Lavate le pesche e tagliatele a fettine. Sbattete il formaggio cremoso con 50 grammi di zucchero per circa 30 secondi e aggiungete l’uovo continuando a sbattere per altri 30 secondi. Tenete da parte.