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Torta di amaretti con meringa fiammeggiata

LISTA INGREDIENTI

PER LA TORTA
• 100 g di zucchero
• 70 g di burro a temperatura ambiente
• 3 tuorli (circa 50 g)
• 130 g di latte a temperatura ambiente
• 80 g di albumi
• 50 g di amaretti
• 130 g di farina
• 30 g di fecola di patate
• 5 g di lievito
PER LA MERINGA
• 200 g di albumi
• 400 g di zucchero