Ricetta Sandwich con mele, speck, formaggio filante

Sandwich con mele, speck, formaggio filante

preparazione
30 min

ricetta
facile

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I sandwich con mele, speck e formaggio filante sono deliziosi panini perfetti per un pranzo veloce o una merenda sostanziosa e golosissima. Ricetta facile e sfiziosa che trova il suo punto di forza proprio nell'abbinamento gustoso tra la dolcezza della mela e il sentore affumicato dello speck, che rende questi sandwich irresisitibili.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	5 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

PER 4 TOAST
8 fette di pane per toast
50 g di burro
2 mele Red Delicious
150 g di speck
150 g di fontina a fette
2 cucchiai di senape
1 cucchiaio di miele
pepe nero
olio extravergine di oliva

I sandwich con mele, speck e formaggio filante sono panini gustosi e originali da preparare per un pranzo veloce o una merenda sostanziosa.

La ricetta è facilissima: pane bianco in cassetta, ma potete scegliere in alternativa del pane integrale - o preparare da voi il Pane ai 7 cereali con semi misti - un velo di senape, fettine di mela, speck croccante e fontina. Il tutto passato in padella per pochi minuti, giusto il tempo per dorare il pane e far sciogliere il formaggio.

Nelle tantissime varietà conosciute e coltivate, la mela riesce a esprimere livelli di aroma che vanno dal dolce assoluto all'asprigno. È quindi un frutto che si abbina a meraviglia con i sapori sapidi. Per preparare antipasti e stuzzichini sfiziosi, provate ad esempio i Crostini alle mele, brie e miele o le Sfogliatine alle mele e gorgonzola, ma anche per veri e propri secondi piatti come l'Arista alle mele.

Se siete alla ricerca di proposte per i vostri panini vegetariani o vegani, vi proponiamo il Sandwich con asparagi e olive, il Sandwich con tofu, capperi e olive o il Panino mediterraneo al forno

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Come preparare: Sandwich con mele, speck, formaggio filante

Preparazione Sandwich con mele, speck, formaggio filante - Fase 1

Preparate il sandwich iniziando dalla farcitura: lavate le mele, asciugatele e tagliatele e fette sottili, con l'aiuto di una mandolina, senza sbucciarle. Tenete da parte. In una padella antiaderente fate dorare le fette di speck finché non saranno croccanti. Trasferitele su un piatto e lasciatele riposare.

Preparazione Sandwich con mele, speck, formaggio filante - Fase 2

In una ciotolina unite la senape, il miele, il pepe e un filo d'olio. Emulsionate il tutto con una forchetta e lasciate da parte. Iniziate a imburrare solo un lato di ogni fetta di pane.

Preparazione Sandwich con mele, speck, formaggio filante - Fase 3

Componete il sandwich: sul lato di ogni fetta non imburrata spalmate un po' dell'emulsione di senape e miele, disponete delle fette di fontina, lo speck croccante, le fette di mela e un ultimo strato di salsa alla senape. Richiudete con l'altra fetta di pane già imburrata. Fate dorare i panini in una padella antiaderente, da ogni lato, per circa 2 minuti.