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Sandwich con asparagi e crema di olive

Preparazione
45 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Sandwich con asparagi e crema di olive ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
45 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4

Il pane morbido ai cerali è farcito con formaggio e asparagi arrostiti, arricchito da una crema di olive e mandorle. Basteranno pochi minuti sulla piastra o in padella per far fondere il formaggio e rendere davvero irresistibile questo sandwich.

Preparazione Sandwich con asparagi e crema di olive - Fase 1
Preparazione Sandwich con asparagi e crema di olive - Fase 1

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Eliminiamo la parte finale più dura degli asparagi, li tagliamo per il lungo e li condiamo con sale, pepe, maggiorana fresca e olio. Disponiamo gli asparagi allineati in una teglia e inforniamo a 180°C per circa 15 minuti, poi li passiamo 5 minuti sotto il grill fino a quando saranno morbidi e ben arrostiti.

Preparazione Sandwich con asparagi e crema di olive - Fase 2
Preparazione Sandwich con asparagi e crema di olive - Fase 2

2

Nel frattempo frulliamo le olive con le mandorle e la giusta quantità di olio per ottenere una crema densa, che spalmiamo sulle fette di pane.

Preparazione Sandwich con asparagi e crema di olive - Fase 3
Preparazione Sandwich con asparagi e crema di olive - Fase 3

3

Quando gli asparagi saranno quasi cotti farciamo quattro fette di pane con il formaggio e mettiamo i toast su una piastra o in padella con il coperchio, in modo che cominci a fondere. Aggiungiamo gli asparagi e giriamo il toast dall'altro lato per farlo dorare bene prima di servirlo.

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