Questa torta è una ricetta economica a base di pane bianco raffermo. Rustica e semplice, è facile da realizzare e, tra il tempo di preparazione e quello di cottura, è pronta in un'ora. Un dolce che testimonia quanto cucinare con gli avanzi sia una strategia davvero squisita! Una sfida davvero semplice da vincere, provare per credere!
 "Torta di pane ricetta")
 "Preparazione Torta di pane - Fase 1")
 "Preparazione Torta di pane - Fase 1")
1
Tagliate il pane raffermo in piccoli pezzi e bagnateli con il latte. Lasciate riposare fino a che il pane non avrà assorbito tutto il latte, poi strizzate per eliminare il liquido in eccedenza e frullate l’impasto.
 "Preparazione Torta di pane - Fase 2")
2
Frullate l’impasto fin quando risulterà bello morbido, quindi versatelo in una terrina capiente.
 "Preparazione Torta di pane - Fase 3")
 "Preparazione Torta di pane - Fase 3")
3
Aggiungete lo zucchero, i tuorli, il pizzico di sale, la buccia degli agrumi grattugiata, il lievito e la farina. Mescolate bene il tutto con un mestolo.
 "Preparazione Torta di pane - Fase 4")
 "Preparazione Torta di pane - Fase 4")
4
Imburrate e spolverizzate di pangrattato fine una teglia da lasagna. Versate l’impasto e cuocete in forno a 160° per 40-45 minuti. Estraete la torta dalla teglia e lasciatela raffreddare su di un vassoio, spolverizzatela di zucchero semolato e servitela tagliata a quadrotti.
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