 "Bouillabaisse")
La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia!
La tiella di alici è un secondo piatto sano e gustoso. Una ricetta a base di ingredienti semplici e priva di difficoltà, che consente di esaltare sapore e carattertistiche del pesce azzurro in tutta la sua bontà.
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 "Tiella di alici ricetta")
La tiella di alici è un modo semplice ma molto appetitoso per servire le alici come secondo piatto. Si tratta di alici cotte in teglia, al forno, adagiate su un letto di patate a fettine e ricoperte da uno strato di pangrattato condito e aromatizzato con aglio e prezzemolo.
Una pietanza della nostra tradizione di origine popolare, dagli ingredienti strettamente legati al territorio, e gustosissima. Ed è proprio per questo motivo che in tante zone del centro-sud, dall'Abruzzo alla Sicilia, si preparano tiella e tortiera di alici, con piccole variazioni che prevedono l'aggiunta di cipolle, pomodorini, olive o l'uso di erbe aromatiche differenti. In ogni caso il procedimento è sempre piuttosto rapido, una volta pulite le alici che devono essere fresche.
Le ricette con le alici sono moltissime e tutte molto gustose. Si tratta di pesce azzurro, una vera e propria risorsa in cucina: è economico, versatile e ci fa bene poiché è ricco di Omega 3. Per una dieta sana ed equilibrata se ne consiglia fortemente il consumo. Lasciatevi ispirare dalle nostre 20 migliori ricette con il pesce azzurro, ce n'è davvero per tutti i gusti!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pizza bianca con alici, Alici al forno, Alici marinate al limone, Tiella di patate, riso e cozze
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 1")
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 1")
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Preparare la tiella di alici è molto semplice. Iniziate a eviscerare e diliscare le alici, eliminando le teste, quindi ottenete i filetti. Lavatele e asciugatele tamponandole delicatamente con carta da cucina. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fettine dello spessore di mezzo centimetro circa.
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 2")
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 2")
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In una ciotola riunite il pangrattato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai d'olio, lo spicchio d’aglio tritato e un pizzico di sale. Mescolate bene e tenete da parte. Spennellate d'olio una teglia da forno, meglio se tonda - noi ne abbiamo usata una da 24 cm di diametro. Disponete sul fondo le fettine di patate leggermente sovrapposte, irroratele con un giro d'olio e salate.
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 3")
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 3")
3
Sovrapponetevi le alici disposte una accanto all'altra e con il dorso all'insù, in cerchi concentrici.
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 3")
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 3")
3
Condite ancora con un filo d’olio e un pizzico di sale quindi distribuite sulla superficie il pangrattato condito. Passate in forno già caldo a 180° e cuocete per 40-50 minuti, verificando che le patate siano cotte.
 "Preparazione Tiella di alici - Fase 4")
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Servite subito la tiella di alici ben calda o a temperatura ambiente.
La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia!
 "Polpette di tonno e ricotta")
Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e semplici da preparare: dorate e croccanti, sono una ricetta da provare come antipasto o come secondo di pesce facile insieme al vostro contorno preferito.
 "Anguria piccante, salsa teriyaki, spuma di latte e cipolla in agrodolce")
Un secondo oppure un antipasto sorprendente per gustare l'anguria come non avete mai fatto. Un piatto che riesce a essere piccante, dolce, cremoso e acidulo tutto insieme. Da provare assolutamente!
 "Mondeghili")
I mondeghili sono le famose polpette della cucina milanese. Si preparano con carne di manzo già cotta e per questo sono una squisita ricetta di recupero. Serviteli come antipasto o come secondo e andranno a ruba.
 "Braciole alla messinese")
Le braciole alla messinese sono golosi involtini di manzo ripieni di caciocavallo e pangrattato, una ricetta tipica siciliana da provare almeno una volta. Servitele come secondo sfizioso, il loro gusto saporito e il ripieno filante vi conquisteranno.
 "Entrecote")
L'entrecote è un secondo di carne semplicissimo da preparare a casa. Potete servirla insieme a un contorno di stagione o a delle patate al forno, la ricetta è molto veloce e se siete amanti della bistecca alla griglia non potete perderla!
 "Polpettone di melanzane")